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菠菜水饺的图解做法

文章分享网   2021/01/16

  菠菜含有丰富的b族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。你了解菠菜水饺要如何做吗下面,小编来为你介绍菠菜水饺的图解做法。

  • 主料
  • 面粉

    1000g
  • 豆腐

    500g
  • 菠菜

    500g
  • 黑木耳

    30g
  • 鸡蛋

    6个
  • 辅料
  • 花生油

    100ml
  • 芝麻香油

    20ml
  • 50g
  • 10g
  • 精盐

    8g
  • 鸡精

    5g
  • 花椒面

    5g

  1.豆腐切0.5厘米以下小丁,放入烤盘内,加上20克花生油,入烤箱,上下火150度,10分钟左右,就微微变黄,发出有人香味。备用。

  2.鸡蛋打入碗内,加盐2克,打散。炒锅内放油50克,6-7成热时,放入鸡蛋,炒熟并且炒碎鸡蛋。备用。

  3.菠菜,开水烫熟,切碎。黑木耳,水发后切碎。粉丝,开水滚3分钟后切碎。备用。

  4.把菠菜、木耳、粉丝、豆腐、鸡蛋放入盆内,加花生油30克、芝麻香油、精盐、鸡精、花椒面、葱(切碎)、姜(切碎)。搅拌均匀。

  5.和好面后,盖上盖饧10分钟。

  6.擀饺子皮。

  7.包饺子。

  8.水烧开,下饺子。水再开,加300克凉水,如此2次后转小火2分钟,即可煮熟。

  9.用漏勺盛出饺子。

  菠菜曾有一个美名,称红嘴绿鹦哥,是以挑选菠菜以菜梗红短,叶子新鲜有弹性的为佳。选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。冬天的菠菜矮壮浓绿,吃起来比较甜,到了夏天菠菜则是又长又细,口味不如冬天的好,营养成分顶多有冬天的一半,因此冬季吃菠菜更加适宜。

  菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。

  1、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食。

  2、菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。

水饺的相关做法:

1.韭菜鸡蛋水饺的家常做法

2.牛肉馅饺子的做法有几种

3.10种特色饺子的做法图解

4.各种形状饺子的做法有哪些




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